Notre chef
Amir Ilan
Chef résident
Une nouvelle expérience de viande
Construisons un meilleur futur pour les générations à venir grâce à un système alimentaire responsable et durable.
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Vraie viande
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Steak de qualité
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Sans OGM
Leadership
Co-fondateur et PDG
Didier Toubia est ingénieur agronome et biologiste. Il a dirigé deux sociétés de dispositifs médicaux et co-inventé plus de 40 familles de brevets. Co-fondateur et PDG d'IceCure (entrée en Bourse en 2010), il a également été PDG de NLT Spine (acquise par SeaSpine en 2016). Didier Toubia est diplômé d'AgroSup Dijon et détient un Master Spécialisé de l'ESCP Business School. Didier est titulaire d'un diplôme Executive MBA des écoles de commerce Kellogg et Recanati, aux États-Unis et en Israël.
Didier Toubia
Co-fondateur et PDG
Vice-présidente Recherche et Développement
Le Dr Lavon est spécialisée dans la recherche sur les cellules souches en biotechnologie. Au cours de ses 20 années d'expérience, elle a occupé le poste de COO chez Kadimastem (TASE:KDST), où elle a développé des produits de thérapie cellulaire pour les patients atteints de sclérose latérale amyotrophique et de diabète. Auparavant, elle a travaillé comme Chercheur au Cedars-Sinai à Los Angeles, aux États-Unis, et a établi 25 nouvelles lignées de cellules souches pluripotentes. Le Dr Lavon est titulaire d'un doctorat en génétique, d'un M.Sc. en biotechnologie et d'un B.Sc. en sciences alimentaires de l'Université hébraïque de Jérusalem (Israël).
Dr. Neta Lavon
Vice-présidente Recherche et Développement
Co-fondateur et directeur scientifique
Le professeur Levenberg est doyenne du département de génie biomédical du Technion Institute of Technology (Israël). Ses découvertes concernant la vascularisation des tissus dérivés de cellules souches ont été mentionnées dans des revues telles que Nature-Biotechnology, PNAS, Tissue Engineering, Circulation Research, et ont marqué de manière significative la communauté scientifique. Le professeur Levenberg est titulaire d'un doctorat du Weizmann Institute of Science (Israël), et d'un post-doctorat du MIT (Etats-Unis). Le Professeur Levenberg a été sélectionnée par "Scientific American" comme l'un des 50 plus grands scientifiques au monde.
Prof. Shulamit Levenberg
Co-fondateur et directeur scientifique
Directeur financier
Eli est un cadre expérimenté dans le domaine de la finance et de la comptabilité. Il a occupé des postes clés dans diverses sociétés dans les domaines des sciences de la vie et des dispositifs médicaux, où il a aussi été responsable des aspects juridiques, des activités commerciales et des rapports financiers. Eli est un expert-comptable agréé et titulaire d'un BA en droit et comptabilité et d'un MBA, tous deux de l'Université de Tel-Aviv, Israël.
Eli Kotzero
Directeur financier
Vice-président Produit et Market Development
Gary est un cadre doté de plus de 30 ans d'expérience dans l'établissement de relations commerciales avec les marchés et des entreprises du monde entier. Il a mis en place de nouvelles stratégies de développement produit, et a été responsable de la stratégie vente et marketing pour des ingrédients actifs naturels innovants et pour des entreprises d'aliments et de boissons fonctionnelles. Il est le co-fondateur de Solbar (Israël), où il a développé des protéines et isoflavones de soja, créant un réseau mondial de clients stratégiques et de canaux de distribution.
Gary Brenner
Vice-président Produit et Market Development
Vice-présidente des affaires réglementaires, qualité et sécurité des produits
Forte de plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des biotechnologies, le Dr Bakimer-Kleiner a acquis des connaissances approfondies en thérapie cellulaire, GMP, immunologie et biologie cellulaire, et a mis en place les opérations de Cognate Bioservices, (Israël), où elle a été Directrice générale de l'entreprise. Ronit est titulaire d'un doctorat de l'Université Ben-Gurion et a été certifiée en tant que Dirigeant d'entreprise par Lahav Executive Education TAU.
Dr. Ronit Bakimer-Kleiner
Vice-présidente des affaires réglementaires, qualité et sécurité des produits
Ingénieur agroalimentaire
David est ingénieur alimentaire, fort de 30 ans d'expérience dans l'industrie globale. Il a été responsable R&D, Responsable de l'Entrepreneuriat et de la Recherche, Responsable des applications et Chef de projet chez Nestlé, IFF- Frutarom, Solbar. David J. Kraus a développé des produits alimentaires dans divers segments (boulangerie, barres protéinées, viande, protéines alternatives, nouvelles sources de protéine) avec des ingrédients fonctionnels et des protéines végétales variées. Parallèlement à un travail de R&D , il a dirigé des cours de technologie de cuisson dans des universités et des établissements universitaires de premier plan.
David J. Kraus
Ingénieur agroalimentaire
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L’ABC de notre viande
Nous reproduisons de manière contrôlée un phénomène naturel de régénération de muscle afin de cultiver des steaks. Nous cultivons notre viande à partir des différents types de cellules qui la composent dans la nature.
- Sans OGM
- Sans antibiotiques
Nous isolons les cellules d'un bœuf en bonne santé sans abattre l'animal.
Nous reproduisons la nature dans des conditions contrôlées, sûres et stériles.
Nous nourrissons les cellules dans un environnement optimal.
Les cellules se développent et forment du tissu musculaire, c’est-à-dire un steak, par un phénomène de régénération similaire au phénomène naturel qui a lieu au sein de l'animal.
- Nutriments
- Eau
Centre de visiteurs
Nous pensons que la transparence est une attente essentielle des consommateurs. Nous vous invitons à nous rendre visite et à découvrir notre univers!
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Durabilité
Construire un système alimentaire durable et responsable, meilleur pour nous, pour l'environnement et pour les animaux
Afin de faire face à l'augmentation de la consommation globale de viande, nous proposons une solution éco-efficace qui contribuera à nourrir la planète tout en préservant nos ressources naturelles.
Sécurité
Garantir à tous, à tout moment et en tout lieu, une alimentation saine et délicieuse.
Planète
Protéger les ressources, la biodiversité et le climat de notre planète pour les générations futures.
Partenariat
Favoriser des partenariats et des alliances efficaces pour un écosystème durable.
Prospérité
Promouvoir la prospérité et l'épanouissement, tout en garantissant une croissance sociale et économique durable.
Z-Board: Plateforme de dialogue avec la génération Z
Engagement envers les générations futures:
Nous avons développé une plateforme de dialogue qui nous permet d'écouter la voix des jeunes du monde entier et de prendre en compte leur vision pour construire ensemble un meilleur avenir.
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Nos valeurs
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Responsabilité
Aspirer à changer le paradigme de la production et de la consommation de viande à l'échelle mondiale et reconnaître l'ampleur de notre responsabilité envers le monde au-delà de notre table.
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Qualité
Fabriquer avec expertise de délicieux steaks de haute qualité avec les mêmes qualités culinaires, sensorielles et nutritionnelles que celles des steaks que nous aimons.
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Passion
Un leadership passionné qui comprend des scientifiques et des chefs de réputation mondiale, qui se sont unis pour avoir un impact positif sur les gens et la planète, pour léguer un meilleur héritage aux générations futures.
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Confiance
Bâtir des relations honnêtes en respectant la transparence, dans le respect des exigences sanitaires les plus strictes pour créer un produit délicieux et sain.
Nouveau standard pour une viande de qualité
Aleph Farms a été co-fondée avec l'incubateur technologique The Kitchen Hub et le professeur Shulamit Levenberg du Technion Institute of Technology, Israël. Nous ouvrons une nouvelle voie, en cultivant de délicieux steaks de bœuf à partir de cellules de bœuf, sans abattre d’animaux ni porter atteinte à l’environnement.
Nous contacter
Siège et bureau EMEA
10 rue Plaut,
Rehovot 7670609, Israël
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